Tarım

Şehir Bahçeciliği: Biz Nerede Yaşıyorsak Besinlerimiz de Orada Yetişsin! 1

Şehir Bahçeciliği: Biz Nerede Yaşıyorsak Besinlerimiz de Orada Yetişsin!

Küresel gıda sisteminin karşı karşıya olduğu sıkıntıyı hafife almak zor.  Bir yandan obezite ve açlığın artışı, bir yandan nüfus artışı, gıda atıkları, gıda sisteminin neden olduğu çevresel sorunlar gibi.Tüm bu sorunlar göz önüne alındığında karamsar olmak yerine etkin çözümlerin üretilmesi, değişim için birlikte harekete geçilmesi, bilimin ve teknolojinin de bu değişime öncülük etmesinden yanayım. Şehir …

Akdeniz Tarımı ve Akdeniz Beslenme Modelinin Tarihi 2

Akdeniz Tarımı ve Akdeniz Beslenme Modelinin Tarihi

Akdeniz bölgesini sağlıklı ve sürdürülebilir bir beslenme şekli olan Akdeniz beslenme modeline sahip olması bakımından oldukça önemsiyorum. Türkiye’nin de Akdeniz ülkeleri içinde yer alması ve geleneksel mutfağımızın Akdeniz diyetine uygun harika örneklere sahip olması da bu beslenme modeline uyumumuz açısından önemli bir ayrıcalık. Şimdilerde, sürdürülebilir gıda sistemini Akdeniz Beslenme Modeli bakış açısı ile alan bir …

İklim Değişikliğinin Tarım ve Gıda Güvencesi Üzerine Etkisi 5

İklim Değişikliğinin Tarım ve Gıda Güvencesi Üzerine Etkisi

Bir önceki yazımda,  tarımın önemli bir sera gazı kaynağı olduğundan ve bunun iklim değişikliğine olan katkısından bahsettim. Bununla birlikte, değişen iklimin de gelecekte tarım üzerinde büyük etkileri olacağı bekleniyor. Beklenen bu etkiler gıda güvencesi için büyük sorunlar teşkil edecektir. Gıda Güvencesi Nedir? Burada bir parantez açıp gıda güvencesinden kısaca bahsetmek istiyorum. FAO,  gıda güvencesi “tüm insanların aktif ve sağlıklı bir …

Tarım, İklim Değişikliğini Nasıl Etkiliyor? 6

Tarım, İklim Değişikliğini Nasıl Etkiliyor?

Tükettiğimiz pek çok gıdanın kaynağı olan tarım, iklim değişikliği üzerinde önemli bir role sahip. Uluslarası İklim Değişikliği Paneli (IPCC, 2013)‘ne göre tarım, ormancılık ve arazi kullanımını değişimi (AFOLU) insan kaynaklı sera gazı salınımının %25‘ini oluşturmaktadır. Tarım, metan (CH4) ve nitroz oksit (N2O) emisyonlarının en önemli kaynaklarından biridir. Sera gazı salınımı Tarım kaynaklı atmosfere salınan sera …