Gıda endüstrisi hakkında bilgilendirilen gençler abur cuburu reddetti

Bir başkaldırı şekli olarak sağlıklı beslenme. Gıda endüstrisi hakkında bilgilendirilen gençler abur cuburu reddetti. Gençler otoriteye karşı isyan etmek istiyor, öyleyse neden onları gıda endüstrisi ve gıda endüstrisini şekillendiren güç yapıları hakkında aydınlatmıyoruz? Gençler, en sevdikleri cipslerin arkasındaki şirket hesaplamaları hakkında bilgi sahibi olsalardı, hala onları aynı şekilde yemeye devam ederler miydi? Daha bu pazartesi […]

Planetary Health Diyet: Sağlıklı ve Sürdürülebilir Diyetin Sınırları Belirlendi:

Planetary Health Diyet: Amaç 2050 yılına kadar yaklaşık 10 milyar kişinin ‘sağlıklı ve sürdürülebilir bir biçimde beslenmesi’ni sağlamak Gıda sistemimiz pek çok yönden kırılmalar yaşıyor, tüm üretim aşamasının neden olduğu çevresel problemlerden sağlığımız üzerindeki etkilerine kadar pek çok sorunla karşı karşıya. Aslında gıda, hem insanlığın daha sağlıklı olmasını sağlayacak hem de gezegenin sürdürülebilirliğini devam ettirmesi […]

Yeşil Diyetisyen Geri Döndü! Sağlıklı ve Sürdürülebilir Beslenme Hareketi Devam Ediyor!

Herkese merhaba! Bir süredir burayı aktif bir şekilde yürütemiyordum. Ama bu demek değil ki Yeşil Diyetisyen sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme hareketinin bir parçası olmaktan vazgeçti! 🙂 Öncelikle bu geri dönüş yazısı ile sizlere merhaba demek istedim. Bu yazı aslında bu zamana kadar yayınladığım yazılar, paylaşımlarım, konuşmalarım ile ne anlatmak istediğimin bir özeti. Kısacası Yeşil Diyetisyen’in […]

Sürdürülebilir ve Sağlıklı: Semi-vejetaryen Diyet ve Akdeniz Diyeti

Bugün semi-vejetaryen diyet ve akdeniz diyetinin de içinde olduğu 6 diyetin sürdürülebilirlik ve sağlık boyutunu birlikte değerlendiren bir çalışmadan bahsetmek istiyorum. 2013 yılında, 22-50 yaş arası kadınlar arasında, Holllanda’da yapılan bu çalışmada besinsel olarak sağlıklı ve ekolojik olarak sürdürülebilir diyetlerin arasındaki sinerjiyi incelenmektedir. Amaç Araştırmacıların amacı, tüketicileri hem besinlerin hem besinsel değerleri  hem ekolojik sürdürülebilirlikleri konusunda […]

Sürdürülebilir Beslenme Nedir? Nasıl Sürdürülebilir Beslenilir?

FAO, sürdürülebilir beslenmeyi şöyle tanımlar: Sürdürülebilir beslenme, besleyici, güvenli, sağlıklı, aynı zamanda düşük çevresel etkiye sahiptir. Ayrıca bu beslenme şekli kültürel olarak kabul edilebilir, ulaşılabilir, adil, ekonomik olarak karşılanabilir, gıda güvenceliğine katkı sağlar ve şimdiki ve gelecek nesiller için bir yaşam biçimidir. Sürdürülebilir beslenmenin pek çok açıdan bir yaşam biçimi olarak benimsenmesi gerektiği aşikar. Peki […]

Sağlıklı beslenmek hem bizim için hem de gezegenimiz için iyi!

Sağlıklı beslenmek hem bizim için hem de gezegenimiz için iyi! Biliyoruz ki besin seçimlerimiz, yaşamımızı, sağlığımızı doğrudan etkiliyor. Fakat sadece bizi değil içinde yaşadığımız çevreyi de bir o kadar etkiliyor. İyi haber: sağlıklı beslenmek hem bedenimizi hem çevremizi koruyor! Gıda üretimi, arazi ve su kaynakları kullanımının, sera gazı emisyonlarının oldukça yoğun olduğu bir alandır. Günümüz […]

Aramak istediğinizi üstte yazmaya başlayın ve aramak için enter tuşuna basın. İptal için ESC tuşuna basın.

Üste dön